Festival Churrascada traz Chef Carlos Bertolazzi para Casa das Retortas

O evento reúne chefs nacionais e internacionais, em São Paulo

A 11° edição do Festival Churrascada acontece nos dias 1º e 2 de agosto, em São Paulo, na Casa das Retortas, com o tema ‘Fogo Sem Fronteiras’.

A proposta da edição, que celebra os 11 anos do festival, é explorar as diferentes tradições e técnicas de preparo no fogo que atravessam o continente americano, do Alasca à Terra do Fogo, reunindo cortes, métodos e receitas que refletem a identidade cultural de cada região.

Além disso, a nova edição do festival reunindo mais de 40 estações gastronômicas, chefs do Brasil e do mundo, além de música, experiências e uma estrutura completa de hospitalidade.

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Com formato open food e open beer, o evento deve receber cerca de 4 mil pessoas por dia e oferece ingressos em passaportes para os dois dias ou entradas individuais.

Ao longo da programação, o público vive uma imersão nas diferentes tradições do churrasco das Américas, em um espaço que conecta gastronomia, cultura e um dos patrimônios históricos mais icônicos de São Paulo.

Entre os destaques da programação, a line-up, grandes nomes da cena do fogo: Carlos Bertolazzi (Zena Cucina), referência da gastronomia italiana e apresentador do BBQ Brasil e Hell’s Kitchen; Paula Labaki, pioneira no churrasco feminino e especialista em defumação; Jeferson Finger, chef do Barbacoa com carreira internacional em mais de 27 países; Jimmy McManis, o “Ogro”, destaque do BBQ americano no Brasil; e Fih Fernandes, do Forno e Holy Burger, conhecido pela cozinha autoral e intensa.

Por fim, o Festival Churrascada 2026 – (Fogo Sem Fronteiras) acontece nos dias 1º e 2 de agosto de 2026 no local: Casa das Retortas (R. Silva Pinto, 91, Bom Retiro, São Paulo), com acesso à Estação Tiradentes (Linha Azul do Metrô), a cerca de 8 minutos de caminhada. O horário ainda está a ser confirmado.